お昼は定食、夜はコース料理をご用意しております。単品メニューにつきましてはご提供致しておりませんのでご了承くださいませ。 最新情報（月替りコース料理、臨時休業など）は、Instagram、facebookでご確認いただけます。
おアレルギー等、お子様プレートをご希望の方は事前にご予約ください。

Wir bieten Monatsgerichte mit saisonalen Zutaten an. (Keine Á la carte) Das Monatsgericht, so wie auch unser gesamtes Menü, können auf unserer Instagram oder facebook Seite angesehen werden. Bei Sonderwünschen sagen Sie uns bitte einfach bei der Reservierung Bescheid. (z.B. Kindermenü)

＊アレルギーをお持ちの方は、前もってお知らせください。

＊Bei Speiseallergien informieren Sie bitte unser Servicepersonal.

主人、俊一　料理人。日本の南に位置する宮崎県出身。子どもの頃から料理に興味をもち、将来の夢は海外で自らのレストランを開くことだと周囲に語っていたほど。調理師学校を卒業後、宮崎市内の割烹料理屋、鳥専門店を経て渡独。日本食を通じて自分の生まれ故郷を知ってもらいたい、という想いから「いち」を開業。

数ある日本食のなかでも、宮崎の名物料理であるチキン南蛮をシェフのお勧め料理として提供する。繊細な仕事による柔らかな鶏肉のテクスチャーと、卵ベースの自家製ソース「タルタルソース」を是非一度お試しください。

Der Chef heißt Shunichi Nagamine. Er kommt aus Miyazaki, welches im Süden von Japan liegt. Schon als Kind war er sehr am Kochen interessiert und es war sein Traum, später Mal sein eigenes Restaurant im Ausland zu eröffnen. Nachdem er seine Ausbildung an einer Kochfachschule abgeschlossen hatte, hat er bei einiges Restaurants gearbeitet.

Er möchte das Essen aus seiner Heimatstadt in Japan, den Menschen in seiner zweiten Heimat Berlin, näherbringen.

Unter den vielen japanischen Gerichten bieten wir Chicken Nanban, ein lokales Gericht aus Miyazaki, als empfohlenes Gericht an. Das besonders zarte fleisch mit der tartarsoße auf eier basis können wir stark empfehlen.